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築地は残す。

小池都知事の「築地は残す」は英断と思います。築地は観光客の人気Spotなのです。

このところ、早朝の築地魚市場によく行きます。
ドイツ、フランス、イスラエル、イギリスなど、ヨーロッパの取引先が来日する度に、そのいずれもが、「築地に行きたい」と言う。観光ガイドに推薦Spotとして出ているのです。
今まで、多くの取引先が海外から来ましたが、築地に行きたいと言う人は、それほど多くありませんでした。
このところ、外人観光客の興味も普通の名所旧跡だけでなく、日本人の日常生活に直結したところに多様化したのかもしれません。

朝 6時30分 築地市場に到着、もう人でごったがえしている。
実に外人観光客の数が多い。台湾、香港、タイなど人が多い。のヨーロッパ系の人も目立ちます。
荷物を運ぶ電気荷車がゴーと音を立てて、ゴキブリの様に、人をかき分けて走っています。
事故が起こらないのが不思議なくらいの数の電気荷車、トラックが、車と車、車と荷物がぶつかりあいながら、狭い通路をスピードを上げて走っています。
電気荷車は人力の荷車の電気版で、ぶつかるのを前提に作られているので、少々の接触、ぶつかりは問題ありません。
それを避けながら人が歩いているのですから、よく人とぶつからないものと感心します。

市場の奥に行くと、ますます、通路は狭く、1mくらいの幅のところにも電気荷車が入っていきます。
狭く混雑しているところに、外人観光客がもたもた列をなして 「きゃーきゃー」言いながら通るのですから、はたで見ていても、市場の人達には「邪魔だろうな」と思いました。
たいして買う訳でもなく、写真を撮る為に、通路をふさいだり、店の中に入り込んだりしているのですから、よく怒らないものと感心します。

流石に、一番人気のマグロのせり場には早朝、限られた30分ほどしか観光客を入れない事になったようです。場所によっては仲買の人より観光客の方が多いのですから、当然と思います。

まぐろの解体は日本刀より長い包丁と、電気のこぎりで、材木を切るようにブロックに分けられています。
あっと言う間に、ばらばらにされてしまう。
床に転がっている何十匹の冷凍されたまぐろは、霜がふいて白くコチンコチンに凍っています。

兎も角、世界中からいろんな魚介類が入荷して、見てるだけでも飽きることがない。

私は生きたサザエを2Kgほど買いました。
久しぶりのサザエのつぼ焼き、醤油のこげた匂い、旨味が口中に拡がった。

1匹の鮭をその場で切り身にして売っているところで、紅鮭を買いました。1切れ3cm幅ほどの脂ののった極上の鮭が1切れ何と200円でした。やはり、スーパーの鮭とはちがう。
熱いご飯に 焼きたての紅鮭、脂がじゅーじゅー音をたてて、それこそ本物のシャケでした。
新鮮なまぐろの中落ちが山盛りで500円、いやー築地はすばらしい! 案内してきた外人さんそっちのけで 自分が楽しみました。

ひとしきり観光した後は、場外と言われる、個人客に販売している店の集まったところで、買い物です。
日本通のフランス人は、大分のどんこ、青森の干しホタテ、函館のかまぼこ、御殿場のワサビを買って行きました。
思いのほか、日本料理はフランスで親しまれている様です。
イスラエル人は生ウニとビン詰めのウニを買いました。  うーん 金持ち!

数多い観光客用に、日本土産の下駄、酒屋の前掛け、魚の名前入りの手ぬぐい、武者絵の凧などが並んでいて良く売れていましたが、多くの商品に 「中国産」と漢字で書いてありました。
Made in Chinaと書いてないところが 重要なのでしょう。

築地名物の寿司屋に入りました。
こんなに朝早いのに多くの寿司屋の前に列ができて、時間がかかりそうでしたので、列のない、すぐは入れる店に入りました。先客全員が外国のおばちゃんでした。
外人さんは「美味しい」と言っていましたが、私はネタが思ったほど新鮮でないのに不満でした。
「すぐ横で実に新鮮なネタがあるのに、どうして、こんなものを出すのか、せっかく来た外人のおばちゃんに悪いだろう」人が並んでいない理由が判りました。時間がかかっても、やはり繁盛店で食べた方が良さそうです。

いずれにしても、「アメ横」より、絶対に品物の良い、築地に行かれる事をお奨めします。
今日は外人さんも私も ハッピーでした。

先週の答え
「食べるハーブタイム」
肉、魚、野菜、乳製品とどんな素材とも相性が良い。生葉をサラダや、スープに振りかけたり、乾燥葉を煮込み料理に用いる。鎮静、強壮、抗菌に効果あり。
扶桑社「あるある大事典」参考

今週のクイズ
「ダイエット ハーブ」
  

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735 2017年11月第4週 神戸のインド人 17-11-19
734 2017年11月第3週 日本ミャンマー交流協会 17-11-11
733 2017年11月第2週 ミャンマー交流協会 17-11-09
732 2017年10月第5週 中国人観光客 17-10-29
731 2017年 10月第4週  落し物 忘れ物 17-10-22
730 2017年10月第3週 ユダヤ人 17-10-15
729 2017年10月第2週 チエ ゲバラ 17-10-12
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727 幕末 維新の 寿命 17-09-18
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707 2017年5月第1週 北朝鮮のミサイルと東京 17-04-30
706 2017年4月第4週 関東地方の地盤 17-04-23

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